Vanilla Journal

スパイスを使わず“バニラそのもの”の香りを主役に据えた特製レシピ。マダガスカル産プランフォリアとタヒテンシスの2種のバニラをブランデーとラムに合わせ、千葉「AMBESSA&CO」のオーガニックドライフルーツへじっくり染み込ました。香ばしいナッツと、バニラ入りマジパンを忍ばせた生地を丁寧に焼き上げ、焼成後には、バニラの香りを移したバターを静かに浸透させています。